Johannisbeereis mit Cassis

Viel zu selten schreibe ich Rezepte auf. Jetzt haben wir aber schon zum dritten Mal in Folge Johannisbeereis mit Cassis à la Princesse gemacht, weil es so schnell und lecker ist.

Dazu 150g Johannesbeeren (bei uns rote) gründlich pürieren, mit 300g Joghurt, 100g Sahne und 90g Zucker verrühren. Ab in die Eismaschine und nach ca. 25 Minuten 4cl Cassis zugeben und eine Viertelstunde weiterrühren lassen.

Vorteile: Kein Ei, kein Erhitzen und Abkühlenlassen der Masse nötig. Kleiner Nachteil: Kleine Kerne, aber wir sind hart im Nehmen, und es ist einfach soooo lecker.