Bevor das Gerücht aufkommt, ich würde nur noch tagen und gar nicht mehr kochen, will ich vom vorletzten Wochenende mal schnell (g'schwind wie man hier in Tübingen sagt) ein Rezept der Schwester zum Besten geben, das nicht nur schnell zu erzählen, sondern auch schnell zu kochen und lecker ist.
Fenchelauflauf für 3 Personen
Zutaten:
200g Reis,
2-3 Fenchelknollen,
200g Fetakäse,
1 dl Halbrahm / 100ml Schmand,
Fett für die Form.
Reis kochen, Fenchel in Achtel schneiden, leicht salzen und in etwas Wasser dünsten, aber nicht zu weich werden lassen. Ofen vorheizen. Feta und Halbrahm schmelzen, pfeffern und im unwahrscheinlichen Fall, daß der Feta das nicht überflüssig macht, salzen. Alles in die gefettete Auflaufform geben und 15 Minuten bei 220 Grad garen lassen.