Lammkeule mit Zimt und Apfel-Lauch-Kuchen

In Bonn hieß mein Auftritt in der Küche allzuoft "Kochen mit dem lustigen Koch". Vielleicht versuche ich mal, wie das mit dem Fleisch funktioniert, das Rezept habe ich bei einer (zunehmend) bekannten Kochsendung geklaut: Voilà Lammkeule mit Zimt und Apfel-Lauch-Kuchen.

Die Lammkeule ist übrigens (auch wenn es auf dem Photo vielleicht anders aussieht) nicht verbrannt. Hätte ich mir aber das Photo aus dem Fernsehen angeguckt, hätte ich die Keule vielleicht vorher in etwas kleinere Stücke geschnitten.

Hat sehr gut geschmeckt. Nur der Mitbewohner war etwas irritiert ("Gibt es etwas Besonderes, von dem ich nichts weiß?").