Endlich war es so weit: Am vierten Advent konnte ich diese Saison endlich mal Rosenkohl kochen. Vorher gab es immer jemanden, der keinen Rosenkohl mochte, ich war weg oder ein anderes Menu (ha, vornehm!) vorgesehen.
Und gegessen wurde er dann auch.
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Panna Cotta
1 L Sahne erhitzen, 6 Blatt Gelatine in Wasser auflösen, ausdrücken, zur Sahne geben, 150g Zucker, eine Prise Zimt und ein Päckchen Vanillezucker einrühren. Kalt stellen (am besten über Nacht).
Fand verbale Zustimmung, ist aber zu mächtig für eine zweite Portion.
Nachtrag (am 15.12.2004): Wurde gestern in erfreulichem …
Lammkeule mit Zimt und Apfel-Lauch-Kuchen
In Bonn hieß mein Auftritt in der Küche allzuoft "Kochen mit dem lustigen Koch". Vielleicht versuche ich mal, wie das mit dem Fleisch funktioniert, das Rezept habe ich bei einer (zunehmend) bekannten Kochsendung geklaut: Voilà Lammkeule mit Zimt und Apfel-Lauch-Kuchen.
Die Lammkeule ist übrigens (auch wenn es auf dem Photo …
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